テッキーの山歩き

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2014年 04月 21日 ( 1 )

ふるさとの春風景

東濃の山あいにあるふるさとは、季節の流れが1ヶ月ほど遅く感じられます。
名古屋から車を走らせると季節はどんどん逆走していき、故郷に近づくと懐かしさも蘇ってきます~


レンギョウと馬頭観音
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居間の窓からも桜が見えます。
数10年前に植えた染井吉野~風が吹くたびに広い野山に花びらが舞い散ります~
街で見かけた花吹雪より、花びら一枚も延び延びと舞って嬉しそう~♪
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ミツバツツジの奥に見える桜の幹は、両腕を回しても届かない太さでした~
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花桃は濃い桃色で、古民家が明るく感じられました。
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桜、花桃、ミツバツツジ・・・穏やかな日差しの下で深呼吸したら身体中浄化されそうです~
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キラキラと水が張られた田んぼの向こうに、苗代が作られています。
(苗代というのは、稲の苗を作るところです。田植えで植える、あの苗です~)
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蕨(わらび)も出始めています~
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30分くらいでこれだけ採れました!
今年は・・・(ここ近年はずっと変な気候ですが)寒かったので、丈が短いまま葉が開いているものもありました・・・いきなり鍋に入っているのは、直ぐにアク抜きをするからです~(奥の鍋、年季が入っていて素敵でしょ!)
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街では重曹でアク抜きをしますが、田舎では草木灰を使います。
わらびの上に直接、草木灰を掛けて沸騰前のお湯を注ぎ一晩置きます。(熱湯ではクタクタに溶けてしまいます・・・)蕨がお湯にしっかり浸っていないとアクがしっかり抜けないので、只今不足分のお湯を沸かしております・・・(笑)
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私は胡麻油と少しのお醤油で炒め煮にするのが好きです♪


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筍(タケノコ)堀りは、後半に続く~
また見てくださいね♪
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by tekky521 | 2014-04-21 21:48 | ふるさと日記 | Comments(2)

名古屋からの日帰り山歩きのご報告。庭のお花たちや、日常のひとコマも時々登場しま~す♪♫


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